Вино игристое

Chiarli Ламбруско (Lambrusco) дель Эмилия сладкое белое 0,75 л. Традиционная винификация с мягким прессованием при постоянном контроле температур. Спиртовое брожение проходит в стальных емкостях при температуре 16° C. Вторичная ферментация осуществляется в закрытых резервуарах. Описание Соломенного цвета с золотистыми отблесками, элегантным ароматом с цветочно-фруктовыми нотками, приятным мягким вкусом с живой кислотностью и освежающей игристостью. Легенда Chiarli – самый старый производитель ламбруско в Эмилии-Романьи, одного из наиболее популярных итальянских вин. Компания Cleto Chiarli находится неподалеку от Модены и была основана в 1860 году Клето Кьярли, который производил вина для собственного ресторана. Семейный бизнес передавался из поколения в поколение, и с каждым годом качество становилось все выше, а классические вина Chiarli – популярными во всем мире. На сегодняшний день, Сleto Chiarli – абсолютный лидер рынка. В коммуне Граспаросса ди Кастелветро семья владеет 50 гектарами лучших виноградников. Почвы здесь состоят из древних аллювиальных отложения с примесью глины и гравия. Виноградники засажены лозами сорта ламбруско. Основой характера игристых вин ламбруско является высокий уровень кислотности, благодаря которой, они идеально сочетаются с подавляющим большинством классических блюд региона Эмилия-Романья. В настоящее время более 50% производимых вин хозяйство Кьярли продает за пределами Италии. Эногастрономия Рекомендуется подавать к пасте, легким блюдам, салатам и сырам при температуре 8-10 °C.