Баклажани Україна

В першу чергу розглянемо склад цього овоча. 100 грам приготованого баклажана містять: Клітковина ndash; 2,5 г (10% від денної норми); Вітамін В1 або тиаминndash; 0,08 мг (6,7 від денної норми); Мідь ndash; 0,06 мг (6,7% від денної норми); Магній ndash; 0,11 мг (5,5% ДН); Вітамін В6 ndash; 0,09 мг (5,3% ДН); Вітамін В3 або ниацинndash; 0,59 мг (3,7% ДН); Калій ndash; 121,8 мг (3,5% ДН); Фолієва кислота ndash; 13,9 мкг (3,5% ДН); Вітамін К ndash; 3 мкг (3,2% ДН). Калорійність. 100 грам готового до вживання баклажана містить всього 35 калорій, що є дуже небагато. З впевненістю можна сказати, що цей овоч ідеально підходить для дієтичного харчування.