Печінка яловича вага

є одним з кращих субпродуктів і за харчовою цінністю, і за смаковими характеристиками. Яловича печінка nbsp; джерело вітамінів, особливо багато в ній вітамінів А, С, D, Е, К, групи В. Дієтологи настійно рекомендують включати яловичу печінку в меню тим, хто веде активний спосіб життя, оскільки вона містить білок з оптимальним набором амінокислот, необхідних для організму. Крім того, особливу цінність цей продукт має завдяки високому вмісту селену, який є потужним антиоксидантом, що зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань і злоякісних новоутворень. 100 г відвареної яловичої печінки компенсують добову потребу у вітамінах.