Свинячий биток фас

Биток — спинний нирковий шматок м'яса, відокремлений від кістки. Назва говорить про спосіб приготування — відбивні. З цієї частини свинини виходять соковиті і ніжні м'ясні страви. Відмінно підходить для запікання в духовці або на грилі. Смажиться цілим шматком або розрізається на частки. Частки виходять чіткої округлої форми і містять прямої м'яса більше, ніж будь-які інші шматки. Стандартна порція свинини в день забезпечить Вас денною нормою протеїну для людини. Цей вид м'яса підходить як для апетитного стейка так і для котлет і бульйонів.